【健康小常识】想养胃这几种食物你要知道?

  面条养胃的道理和粥相似,而且越是磨得精细的面粉、煮得软烂的面条,越好消化,面条最好用清汤煮,若用油汤煮面或是炒面,因为过于油腻,吃了反倒可能不舒服。

  馒头经过发酵,部分淀粉会转化成小分子糖,干扰营养消化吸收的植酸也会被去掉。但吃的时候千万别一口气塞太多,过多的主食容易导致胃胀和反酸。

  要想通过山药养胃,最重要的是选对品种。最好挑多糖丰富的,也就是那种口感绵密、糯而面、黏而粉的淮山药,包括细细的铁棍山药。不过,山药的淀粉含量不算少,总归不能吃太多。要想通过山药养胃,最重要的是选对品种。最好挑多糖丰富的,也就是那种口感绵密、糯而面、黏而粉的淮山药,包括细细的铁棍山药。不过,山药的淀粉含量不算少,总归不能吃太多。

  南瓜也是传闻中的养胃好手。胃不好的人,一定把南瓜彻底做熟了再吃。另外,南瓜并不能降糖,吃多了还会升高血糖,糖尿病人一定要注意。

  吃姜丝、含姜片、喝姜汁是民间养胃小妙招。生姜、干姜特有的姜辣素,具有一定的抑菌抗氧化、减少幽门胃黏膜损伤、抑制过多胃酸分泌的作用。

  红茶属于全发酵茶,茶多酚含量比不发酵的绿茶要少很多,对胃的刺激性要小一些。应该这么说,没有养胃的茶,只有相对不伤胃的茶。要想护胃,适量饮用才是关键。

  尽管饼干一般不加糖或少加糖,但是含有的油脂从 10%~30% 不等,并不那么健康。作为加餐吃一点无妨,吃多了反而是负担。

  吃清淡的蔬菜是好,但胃肠功能不好的人吃蔬菜可得仔细挑选。多数的深色蔬菜,特别是油菜、菠菜、韭菜等,通常含有更为丰富的矿物质和植物活性物质——更多的类胡萝卜素、多酚等抗氧化物质。胃肠功能不好、肠胃敏感的人,吃了深色蔬菜,容易有拉肚子、肚子疼等不适反应。相对来说,白菜、娃娃菜、冬瓜这样的浅色蔬菜,就要温和一些。